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    北京烤鴨

    成立時間:1961
    所屬分類: 快餐
    投資額度: 5-10萬
    品牌源地: 北京
    瀏覽次數: 457人次
    招商地區: 全國

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    品牌關注人數
    235

    公司信息

    北京烤鴨餐飲管理有限公司

    • 企業性質 有限公司
    • 注冊資金100.00萬
    • 所在地北京
    • 備案企業
    • 企業認證
    • 投資保障

    北京烤鴨項目介紹


      烤鴨北京和南京的一道特色名菜,屬于北京菜或金陵菜,該菜品以色澤紅艷,肉質細嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽為“天下美味”而馳名中外,其色澤略黃,柔軟淡香,夾卷其他葷素食物食用,為宴席常用菜點,更是家常風味美食。

      烤鴨歷史悠久,起源于中國南北朝時期的建康,當時《食珍錄》中已記有炙鴨。朱元璋建都應天(南京)后,明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風味,廚師采用炭火烘烤,成菜后鴨子吃口酥香,肥而不膩,受到人們稱贊,即被宮廷取名為“南京烤鴨”。

      烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式,起源于中國南北朝時期,《食珍錄》中已記有炙鴨,在當時是宮廷食品。用料為優質肉食鴨北京鴨,果木炭火烤制,色澤紅潤,肉質肥而不膩,外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派,而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷,肉質細嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽為“天下美味”。

    北京烤鴨加盟

    北京烤鴨市場前景

      相傳,烤鴨之美,是源于名貴品種的北京鴨,它是當今世界最優質的一種肉食鴨。據說,這一特種純北京鴨的飼養,約起于千年前左右,是因遼金元之歷代帝王游獵,偶獲此純白野鴨種,后為游獵而養,一直延續下來,才得此優良純種,并培育成今之名貴的肉食鴨種。即用填喂方法育肥的一種白鴨,故名“填鴨”。不僅如此,北京烤鴨曾在百年以前傳至歐美,經繁育一鳴驚人。因而,作為優質品種的北京鴨,成為世界名貴鴨種來源已久。

      明初年間,老百姓愛吃南京板鴨,皇帝也愛吃,據說明太祖朱元璋就“日食烤鴨一只”。宮廷里的御廚們就想方設法研制鴨饌的新吃法來討好萬歲爺,于是也就研制出了叉燒烤鴨和燜爐烤鴨這兩種。叉燒烤鴨以“全聚德”為代表,而燜爐烤鴨則以“便宜坊”最著名。金陵烤鴨是選用肥大的草鴨為原料,凈重要求在2.5公斤左右。

    加盟北京烤鴨要多少錢

    北京烤鴨加盟優勢

      北京烤鴨加盟優勢:

      公司實行區域保護政策,根據各城市具體狀況,省會城市、直轄市的合作店方圓1500m以內不得開設第二家店,縣級市僅設立一家,以保障合作伙伴的發展空間。

      跟蹤服務優勢:加盟之后您就是公司一份子,總部持續跟蹤加盟商店面經營情況,隨時解決加盟商開店中遇到的問題。

      技術優勢:全國技術由專業技術老師手把手教學,不光學習產品技術,同時學會如何管理店面,如何經營店面,如何服務店面,全面學習成功經驗。

      品牌優勢:公司的發展路線迎合了市場需求,并與推動的政策同步,超前的市場眼光,使品牌已經在市場上占據了不錯的地位。

      制作簡捷:北京烤鴨獨特的制作工藝,給經營者帶來十分便捷的經營管理方法,從而有效地降低了經營成本,提高了市場競爭力。經過培訓后幾天就可以上手獨立操作,可以開店賺錢,無需再請大廚,自己就可以當老板,想不賺錢都難。

      運營優勢:北京烤鴨利用互聯網平臺,以線上下單、線下配送的方式,增加了加盟店的業績,令經營者能夠獲得雙重收益。

      店面裝修優勢:為每一個加盟商免費提供科學的、現代人消費理念的裝修方案,裝修風格不再煩心。

      為提高各地合作伙伴的市場競爭力,公司會不定期推出新的產品和發布較新、全面的營銷方案,在排名靠前時間內免費送交給各連鎖店,幫助連鎖店和合作商廣聚人氣,擴大銷售額。

    北京烤鴨加盟

    北京烤鴨盈利分析

      開一家北京烤鴨的標準店,加盟費是20000元,需要的店鋪面積是110平米,每月的房租費用是24000元,門店裝修費用是110000元,還要繳納70000元的設備費、35000元的前期原材料費、12000元的宣傳費,還要有8000元的開業費。再加上每月人員工資15000元、水電雜費每月2000元,加盟商要有120000元的流動資金,合計總投資成本是425100元左右。雖然前期投資可能有點高,但收益還是挺可觀的;如今北京烤鴨加盟店的日客流均能達到150,人均消費大約在22左右;北京烤鴨加盟店的月營業額約有9.9萬元,即便除去成本費用,目前北京烤鴨加盟店的月凈利潤也有4.37萬元左右,還是蠻不錯的加盟項目!

    北京烤鴨加盟條件

      北京烤鴨加盟條件:

      加盟商有合作意愿和參與經營管理能力。

      具有團結協作并能與總部共同發展的精神。

      需具備一定經濟投資能力和市場拓展能力,并有開設直營店的能力。

      提供合法身份證,以便北京烤鴨總部建立真實的檔案執行和遵守“北京烤鴨”的各項經營管理系統。

      必須認同北京烤鴨經營管理規定、指導與監督。

      自愿遵守并接受“北京烤鴨”的各項服務,經營與管理。

      堅定負責的性格和良好的社會信譽,并全身心投入經營;

      要有正確的創業觀,可理性面對創業盈虧問題。

      對餐飲行業有一定的認識和了解,或從事相關行業;

    北京烤鴨產品展示

    北京烤鴨聯系方式

    • 項目名稱:北京烤鴨
    • 公司名稱:北京烤鴨餐飲管理有限公司
    • 公司地址:北京
    • 門店總數:365
    • 全國門店:
    • 營業執照號:

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